Lanches Veganos Rápidos para Universitários Ocupados
1. Barrinhas de Cereais Caseiras
As barrinhas de cereais são uma ótima opção para quem precisa de um lanche rápido e nutritivo. Para prepará-las, você só precisa de aveia em flocos, sementes de chia, melado de cana, e frutas secas como tâmaras ou damascos. Misture os ingredientes, pressione em uma forma e leve à geladeira por algumas horas. Essas barrinhas são práticas para levar na mochila e fornecem energia duradoura.
2. Hummus com Vegetais
O hummus é uma pasta de grão-de-bico rica em proteínas e fibras. Para prepará-lo, basta triturar grão-de-bico cozido, tahine, suco de limão, alho e azeite até obter uma consistência suave. Sirva com cenouras, pepinos ou pimentões cortados. Além de ser um lanche saudável, é bem saboroso e super fácil de fazer, ideal para aquelas tardes corridas entre as aulas.
3. Smoothie Verde
Os smoothies verde são uma maneira fantástica de consumir vegetais de forma rápida. Misture no liquidificador espinafre, banana, abacate, leite de amêndoas (ou qualquer leite vegetal), e um punhado de sementes de chia. Essa bebida é refrescante e repleta de nutrientes, podendo ser levada em um frasco térmico para a universidade.
4. Wraps de Alface
Os wraps feitos com folhas de alface são refrescantes e leves. Use alface americana ou romana como base e recheie com tofu grelhado, quinoa, grão-de-bico, e vegetais como cenoura ralada, pepino, e pimentão. Enrole a folha e fixe com um palito. Este lanche é low-carb e super nutritivo.
5. Mix de Nozes e Frutas Secas
Um mix de nozes e frutas secas é prático e fornece energia instantânea. Misture castanhas, amêndoas, nozes e frutas como uvas passas, cranberries, e tâmaras. Este lanche é excelente para aqueles momentos em que você precisa de um reforço durante a maratona de estudos. Além disso, é fácil de armazenar e distribuir em porções.
6. Biscoitos de Aveia e Banana
Misture aveia, banana amassada e um pouco de canela. Modele a massa em pequenos biscoitos e asse até que fiquem dourados. Esses biscoitos são saudáveis e possuem a doçura natural da banana, tornando-os uma alternativa saudável aos biscoitos industrializados.
7. Salada de Grãos
Uma salada com quinoa, feijão preto, milho e abacate proporciona uma refeição leve e deliciosa. Tempere com limão e coentro, se desejar. Esta salada pode ser preparada na noite anterior e armazenada na geladeira, servindo como uma opção prática para quem tem um dia cheio.
8. Iogurte Vegetal com Frutas
Optar por um iogurte vegetal também é uma excelente opção. Misture iogurte de coco ou de amêndoa com frutas frescas, como morangos ou mirtilos, e acrescente sementes de chia ou granola. Este lanche é saboroso e traz a combinação perfeita de proteínas e fibras.
9. Muffins Veganos
Os muffins veganos feitos com farinha integral, banana e nozes são uma ótima opção para um café da manhã ou lanche rápido. Misture os ingredientes, coloque em forminhas de muffin e asse. Eles podem ser congelados, para que você tenha sempre uma porção disponível.
10. Pão Integral com Abacate
O pão integral com abacate amassado é super fácil e nutritivo. Amasse um abacate maduro e tempere com limão, sal e pimenta a gosto. Espalhe sobre uma fatia de pão integral e coloque rodelas de tomate ou rabanete por cima. É um lanche saboroso, saudável e pronto em minutos.
11. Chips de Grão-de-Bico
Os chips de grão-de-bico são uma alternativa crocante e saudável. Cozinhe grão-de-bico, tempere com especiarias como páprica ou alho em pó, e leve ao forno até ficarem crocantes. Esta é uma opção perfeita para quem gosta de petiscar.
12. Batatas Doce Assadas
As batatas-doces são uma ótima fonte de carboidratos complexos e são fáceis de preparar. Descasque, corte em cubos, tempere e asse até ficarem macias. Você pode armazenar porções na geladeira e aquecer rapidamente antes de consumir.
13. Bolachas de Arroz com Pasta de Amendoim
Use bolachas de arroz como base e espalhe uma camada de pasta de amendoim. Adicione rodelas de banana para um toque extra de sabor e nutrientes. Este lanche é uma excelente fonte de energia ideal para antes de atividades físicas.
14. Pudding de Chia
Misture sementes de chia com leite vegetal e adoce com mel ou agave. Deixe na geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro. Quando estiver pronto, sirva com frutas frescas por cima. Este pudim é rico em fibras e proporciona uma sensação de saciedade prolongada.
15. Energéticos de Frutas
Prepare pequenas bolinhas energéticas com tâmaras, nozes e cacau em pó. Basta misturar os ingredientes em um processador e enrolar em formas de bolinhas. Guarde em um recipiente e consuma ao longo da semana. Essas pequenas delícias são perfeitas para quando a vontade de doce aperta.
16. Sanduíches de Grão-de-Bico
Pique grão-de-bico cozido, adicione cebola, cenoura ralada e maionese vegana. Coloque essa mistura em fatias de pão integral ou em torradas. Este é um lanche que pode ser feito rapidamente e que é repleto de proteína.
17. Pizza de Abobrinha
Use rodelas de abobrinha como base e cubra com molho de tomate, vegetais, e levedura nutricional. Asse até que a abobrinha fique macia. Essa receita é uma alternativa saudável e infinita em termos de combinações.
18. Salada de Frutas
Misture frutas da sua preferência e adicione um pouco de suco de limão para realçar o sabor. Esta salada é refrescante e pode ser feita em porções, fácil para transportar e consumir ao longo do dia.
19. Purê de Batata-Doce
Cozinhe batata-doce e amasse com um pouco de azeite, sal e pimenta. Armazene em potes e utilize como um acompanhamento prático para outras refeições ou como um lanche rápido.
20. Panquecas de Aveia
Misture aveia, banana e um pouco de leite vegetal para fazer uma massa de panqueca. Cozinhe em uma frigideira antiaderente até dourar. Sirva com frutas ou melado. Essas panquecas são ótimas para um café da manhã, mas funcionam bem como um lanche durante o dia.
Na vida universitária agitada, manter uma alimentação saudável é essencial. Esses lanches veganos rápidos são fáceis de preparar, nutritivos, e ajudam a manter a energia sempre em alta. O que você está esperando para experimentar esses deliciosos lanches?
