receitas veganas rápidas com ingredientes comuns

Receitas Veganas Rápidas com Ingredientes Comuns

1. Salada de Grão-de-Bico e Abacate

Ingredientes:

• 1 lata de grão-de-bico (850g)
• 1 abacate maduro
• 1 tomate picado
• ½ cebola roxa picada
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Escorra e enxágue o grão-de-bico.
2. Em uma tigela, misture o grão-de-bico, o tomate, a cebola roxa e o abacate cortado em cubos.
3. Regue com suco de limão, sal e pimenta, e misture delicadamente.
4. Sirva fresca.

2. Tortilha de Batata Doce

Ingredientes:

• 2 batatas-doces médias
• ½ cebola
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias e corte em rodelas.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
3. Adicione as batatas-doces, tempere com sal e pimenta.
4. Cozinhe por alguns minutos e finalize com salsinha.

3. Macarrão ao Pesto de Manjericão

Ingredientes:

• 250g de macarrão integral
• 1 xícara de folhas de manjericão
• 1/2 xícara de nozes ou castanhas
• 1/4 de xícara de azeite
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
2. No liquidificador, coloque o manjericão, nozes, azeite, alho e sal. Bata até formar uma pasta.
3. Misture o pesto ao macarrão cozido e sirva imediatamente.

4. Sopa de Lentilhas Rápida

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilhas
• 1 cenoura picada
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 4 xícaras de água
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione a cenoura e as lentilhas, e cozinhe por 1-2 minutos.
3. Despeje a água e tempere com sal e pimenta.
4. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos até as lentilhas ficarem macias.

5. Tacos de Feijão Preto

Ingredientes:

• 1 lata de feijão preto
• Tortilhas de milho
• 1 abacate fatiado
• 1/2 cebola roxa em fatias finas
• Coentro picado a gosto
• Limão para servir

Modo de Preparo:

1. Aqueça o feijão em uma panela e amasse levemente.
2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
3. Monte os tacos com o feijão, fatiado de abacate, cebola e coentro.
4. Regue com limão antes de servir.

6. Arroz Frito com Legumes

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 cenoura picada
• 1/2 xícara de ervilhas
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim e refogue a cenoura.
2. Adicione as ervilhas e o arroz cozido, misturando bem.
3. Regue com o molho de soja e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre.

7. Panquecas de Banana

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de leite vegetal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

1. Em um bowl, amasse a banana e misture com a farinha, leite e fermento.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a massa em pequenas porções.
3. Cozinhe até criar bolhas, vire e cozinhe o outro lado.
4. Sirva com frutas ou melado.

8. Curry de Grão-de-Bico e Coco

Ingredientes:

• 1 lata de grão-de-bico
• 1 lata de leite de coco
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
2. Adicione o curry e misture bem.
3. Incorpore o grão-de-bico e o leite de coco, e cozinhe por 10 minutos.
4. Sirva quente com arroz.

9. Hambúrguer de Quinoa

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa cozida
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 cenoura ralada
• 1/2 cebola picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture a quinoa, farinha, cenoura e cebola até formar uma massa consistente.
2. Modele em hambúrgueres e frite em uma frigideira até dourar dos dois lados.
3. Sirva em pães integrais com salada.

10. Creme de Abóbora com Gengibre

Ingredientes:

• 500g de abóbora descascada
• 1 cebola picada
• 1 pedaço pequeno de gengibre
• 4 xícaras de água
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o gengibre até dourarem.
2. Adicione a abóbora e a água. Cozinhe até a abóbora ficar macia.
3. Bata no liquidificador até virar um creme. Tempere com sal e pimenta.

Essas receitas veganas rápidas com ingredientes comuns são deliciosas e fáceis de preparar. Cada prato é uma explosão de sabor e nutrição, perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão da saúde. Aproveite!